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Le Thai au Trocadéro depuis 1985
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Vous en rêviez, nous l’avons fait… Pourquoi se faire livrer ? Voici quelques raisons : il pleut, vous êtes encore au bureau et tout le monde à faim, vous avez la flemme, ce soir il y a le match de foot, vous avez envie d’un thaï, tout de suite ! Pas de panique, nous venons…
C’est un de mes préférés. Croustillantes, acidulées et pimentées. Les vermicelles de riz légèrement caramélisées sont assaisonnées d’une vinaigrette, agrémentées de cébettes, échalottes, quelques pousses de soja et des crevettes moelleuses. Sans gluten ni lactose – version végétarienne disponible.
Le gluten, pourquoi en fait-on tout un plat ? Et d’abord qu’est-ce que c’est ? La jeune chercheuse Giulia Enders, auteure du livre Les charmes discrets de l’intestin l’explique en ces termes : les plantes…
Sans doute le meilleur pad thai du Trocadéro… Sans gluten, ce plat savoureux est sauté au wok à la commande, accompagné de cébettes, pousses de soja et au choix de crevettes, poulet, boeuf ou tofu. Le tout est subtilement relevé par du piment, des éclats de cacahuètes et un trait de citron. Sans gluten ni…
Un classique revisité, riz tiède et crémeux au lait de coco accompagné de sa mangue. A savourer seul ou à deux. Sans gluten ni lactose, végétarien.